Biscoito de Polvilho Azedo ou Biscoito de Vento

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo
• 1 copo de água gelada
• 1 ovo
• 500 g de polvilho azedo
• Sal a gosto

Modo de Preparar

Ferver o leite, o óleo e o sal. Escaldar o polvilho e esfarinhar. Acrescentar a água gelada. Misture bem e acrescente o ovo. Colocar em saquinho e fure um canto. Modele os biscoitos em forma untada e polvilhada. Assar em forno quente.