Macarrão Pururuca (Aperitivo)

Ingredientes

- 1 pacote de macarrão parafuso (massa com ovos)
- 2 tabletes de caldo de bacon ou carne
- 3 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
- Óleo

Modo de Preparo

- Em uma panela, leve ao fogo a água, os tabletes, o sal e o
óleo.
- Quando ferver coloque o macarrão e deixe cozinhar até o ponto
al dente.
- Escorra o macarrão e coloque-o em uma peneira ou em uma
assadeira grande.
- Leve ao sol e deixe secar até que adquira o aspecto de macarrão
cru.
- Coloque óleo em outra panela e deixe esquentar bem.
- Coloque o macarrão aos poucos e tome o cuidado de retirá-lo
assim que pururucar para não queimar (fica com o aspecto de
mandiopã ou couro de porco).
- Deixe escorrer e salpique tempero a gosto.